素鲍鱼的家常做法窍门 _知识分享

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将香菇切蒂洗净,下锅焯水捞出备用,把各种调料调成料汁,香菇切花刀,不要切断。用牙签把香菇固定起来,然后裹上淀粉,下锅炸至金黄（注意背面朝上,避免炸糊）,锅中倒入少于油,倒入料汁,下入处理好的香菇,大火翻炒,收好料汁即可装盘享用。素鲍鱼,顾名思义,就是以素菜为原材料,加上各类素食调味料,以特殊的方式制成的菜肴,其不论从外形、味道等方面,都与鲍鱼极为相似。
【素鲍鱼的家常做法窍门】鲍鱼,螺类的一种,是名贵的海珍品之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋软黄金。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素,是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。

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