【现成的蛋挞皮和蛋挞液烤多久】
文章插图
速冻蛋挞皮常温解冻20分钟后,加入解冻好的蛋挞液,烤箱上下火210℃左右烘烤15-20分钟即可,根据蛋挞皮的厚度可以适当增减时间 。蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼,在二十世纪二十年代诞生于广州,流传到香港后扬名海外,被称为广式点心四大天王之一 。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉 。烤出的蛋挞外层为松脆的挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆 。其中广式蛋挞以挞皮分类可以分为牛油蛋挞、酥皮蛋挞两种 。
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