新泡菜一般密封几天可以开坛 _知识分享

新泡菜一般密封15天左右就可以开坛了。泡菜在腌制的前几天，会产生大量的亚硝酸盐，这对人体是有害的，一个星期左右时亚硝酸盐的浓度最高，十天左右便开始下降，开坛之后也要防止3天左右再进行食用。
泡菜起源于哪里

文章插图
泡菜起源于中国，在3100年前的商代，我国就出现了最早的泡菜雏形，叫做盐渍菜。
泡菜古时候称为葅，是一种用蔬菜为原料，在低浓度食盐液中泡制而成的蔬菜乳酸发酵食品。
【新泡菜一般密封几天可以开坛】 泡菜主要分为三大类，分别是：中国泡菜、韩国泡菜以及日本泡菜，三者在制作上均有差别。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：