【成品速冻扇贝粉丝做法】
文章插图
1、准备粉丝扇贝半成品,海鲜店里通常都有卖的 。
2、摆在盘子中直接上笼蒸上,已经化冻的十分钟就可以,没有化冻的要延长时间 。
3、将大蒜、辣椒、葱、姜切碎,准备生抽和蚝油 。
4、炒锅倒油,油温热时下入蒜碎等炒香,注意油温不要太高,避免蒜碎一下锅就糊掉了 。5、将蚝油生抽下锅,拌炒均匀 。
6、将料汁浇在粉丝扇贝上面,上笼蒸上,十分钟即可 。
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种 。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一 。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值 。很多扇贝作为美食食用 。扇贝又名海扇,其肉质鲜美、营养丰富,它的闭壳肌干制后即是干贝,被列入八珍之一 。
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