安琪酵母发酵多长时间 _知识分享

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【安琪酵母发酵多长时间】安琪酵母发酵20-30分钟。需要注意的是,酵母发面时最好放置在温暖的环境下,发面的适宜温度为二十七到三十度,酵母在这个条件下能够更好的发挥活性。在发面之前,和面的时候需要用温水,热水容易把酵母烫死,使其失去活性,而冷水使得酵母的活性偏低。

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