面条菜包饺子用焯水吗 _知识分享

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【面条菜包饺子用焯水吗】面条菜包饺子用焯水,因为面条菜中的草酸含量较多,所以有一种苦涩味,放入开水里焯一下就可去除这种苦涩味,而且这样还可以保持面条菜的脆嫩,能让面条菜吃起有滑嫩的口感。面条菜一般指麦瓶草,是石竹科、蝇子草属植物。高25-60厘米,全株被短腺毛。根为主根系,稍木质。茎单生,直立,不分枝。基生叶片匙形,茎生叶叶片长圆形或披针形。花期5-6月,果期6-7月。麦瓶草集食用、药用及观赏价值于一体。麦瓶草食用部位为肥嫩的叶片和幼茎,味甜鲜美,富含维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质,营养丰富。

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