【糯玉米老了很硬怎么吃】 糯玉米老了很硬可以用来炸玉米汁 。当糯玉米太硬了,无法嚼着吃,可以掰下玉米粒,榨成汁饮用,适当加一些糖浆,口感更好 。糯玉米老了很硬还可以磨成粉,用来制作玉米馒头 。
糯玉米
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文章插图
糯玉米,又被称为粘玉米或蜡质型玉米 , 其栽培技术简单,周期短,具有较高的经济价值、营养价值和加工价值 。
我国糯玉米种质资源丰富,主要起源于我国的广西和云南地区 。糯玉米具有香、糯、甜、软的特点,口感好 。
糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米,含70~75%的淀粉,10%以上的蛋白质,4~5%的脂肪,2%的多种维生素等 。
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