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1、准备食材：牛奶210克、炼乳5克、鸡蛋50克、蜂蜜30克、白糖30克、盐3克、酵母5克、面包粉380克、糯米粉40克、黄油40克、蔓越莓适量、杏仁片适量 。
2、除黄油外将材料放入盆内,先液体后粉类,上面放上酵母 。
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3、揉匀后静置半小时,加入软化的黄油 。
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4、揉出膜发酵至两倍大 。
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5、取出揉匀排气,分16个小剂子,静置松弛10分钟 。
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6、取一个剂子擀长条,上面撒上蔓越莓和杏仁片 。
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【糯米面怎么做好吃又简单】7、从放料的那头开始卷起 。
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8、全部做好烤箱底部放盆热水,二次发酵 。
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9、发酵好的面包,表面刷层蛋液 。
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10、烤箱预热180度,烤25分钟左右即可 。
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