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昌宁县美食有板鸭、炒饵块、大薄片、坛子鸡、保山大烧等 。
1、板鸭：是选用本地鸭为原料,经屠宰、清洗、修整、整形,达到洁白、光滑、外形美观的要求 。然后将针头用盐腌两天,取出洗净,待其凝固后,将露水晾干至风干 。尝起来又嫩又香 。
2、炒饵块：这道菜以饵块为主料,切成小片,配上火腿、鸡蛋、肉、萝卜、番茄等辅料和各种香辣作料,一起放在锅中爆炒而成,甜香醇厚,香辣有位 。
3、大薄片：大薄片的主要成分是猪头肉,猪头煮熟后切成薄片 。它是用麻辣的芝麻油、芝麻酱、甜酱油、蒜泥、生姜、洋葱、醋、盐、味精、酱油、芝麻、香菜等调味品调味食用的 。调味料齐全,有酸、辣、咸、麻、香等多种口味 。
4、坛子鸡：这道美食起源于明朝末 。其色金黄玉润,入口细品,皮脆肉嫩骨酥,满口溢香,别有一番风味 。
5、保山大烧：保山大烧又叫烤肉,大烧选取当地饲养到30、40斤的猪作为原料,大烧皮脆肉嫩,风味独特 。
【昌宁县美食】昌宁县坐落在滇西高原的群山中,在海拔1400米－2500米的区域内古茶树散落分布,既有野生型的大理茶树,又有栽培型的普洱茶树,还有两者自然杂交后代的过渡型茶树 。在昌宁,生长着42个野生古茶树群落,有古茶树20万余株 。珍稀的古茶树,有的生长在茂密的原始森林里,有的就散布在田间地头和房前屋后 。千百年来,古茶树与村民的生产生活紧紧地融合在了一起 。
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