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东源县美食有五指毛桃汤、水晶鸡、全猪套餐、金牌清炖鸡、酸笋炒猪肠、山坑螺焗鸡、腐片等 。
1、五指毛桃汤：采用野生似五指毛桃的树根与猪排骨熬制而成,有诱人椰奶香味 。
2、水晶鸡：将三黄鸡切成若干小块放入瓦钵,加调料猛火蒸15分钟左右,色泽光滑、原汁原味、肉嫩味鲜 。
3、全猪套餐：选用猪八个部位的肉煲成全猪汤,蒸猪红、猪杂,红燜肉等,配上青菜和家腌酸菜食用,吃法类似往时客家人在春节杀猪方有的口福 。
4、金牌清炖鸡：选用东源山地放养三黄鸡,色泽金黄、皮爽、肉鲜美,风味独特、营养丰富,适合南北风味 。
5、酸笋炒猪肠：用籁竹笋、辣椒、山苍子、盐、冷开水腌制而成,是义合镇著名农家菜式,历史悠久,以色泽鲜美、爽口嫩滑、酸辣式中、口感醇正为特色 。
6、山坑螺焗鸡：以鸡、山坑螺等为主要食材制作而成,原生态养殖鸡,肉质细腻、富有弹性,搭配鲜美山坑螺,入口美味无穷 。
【东源县美食】7、腐片：采用新鲜的土猪肉、鱼纯手工剁成,清甜爽口、原汁原味 。
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