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昌吉市美食有大盘鸡、香酥羊腿、黄面、烤包子、馕焖肉、烤全羊 。
1、大盘鸡：大盘鸡色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细,而且经济实惠,亲朋聚会食用尚家 。
2、香酥羊腿：羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一 。
3、黄面：再加上配料精致独到,蒜、醋、辣味俱全,深受群众欢迎 。而昌吉州流行的“烤肉拌凉面”的独特吃法,更是受到外地来客的青睐 。
4、烤包子：烤包子主要是在馕坑烤制 。包子皮用死面擀薄,四边折合成方形 。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料,加入少量水,拌匀而成 。
【昌吉市美食】5、馕焖肉：做法是先将羊肉在锅内红烧后,加水,在肉上面盖上馕饼,加锅盖炖至肉熟 。然后将馕饼拿出切成块,放入大盘内,再在上面放炖好的肉和菜 。
6、烤全羊：烤全羊不仅是街头的风味小吃,也是维吾尔人招待贵客的上等佳肴,现在也成为高级筵席中的一道佳品,倍受中外客人的青睐 。
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