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黄花菜蘑菇汤、山蘑炖山鸡、美溪三股流血肠、炖山珍、铁锅炖、坑烧等 。
1、黄花菜蘑菇汤：黄花菜又名忘忧草,是一种多年生草本植物的花蕾 。味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素、氨基酸等养分 。黄花菜性味甘凉,有止血消炎、清热明目等功效,常与黑木耳、蘑菇等菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食 。
2、山蘑炖山鸡：是有名的东北菜,以野生草蘑、榛蘑、榆黄蘑与山鸡和炖 。这道菜野味浓厚,肉香菇滑,口味独特 。
3、美溪三股流血肠：是伊春林区的特色菜之一,而更是远近闻名 。将新杀猪的肠衣洗净,把新鲜猪血佐以姜末、酱油、蒜末、味素和花椒等调味料灌入肠中,煮熟后食用 。亲朋好友围坐在一起,边叙家常边吃血肠,浓浓的乡情会使您感到北方人的好客和林区人的热情 。
4、炖山珍：这道菜的原材料有五花肉、蕨菜、木耳、榛蘑、刺嫩芽、银耳、鲜蘑、胡萝卜以及花椒、大料、葱、精盐、味素和酱油等调料 。将五花肉煮熟切成薄片,其它野菜洗净切段备用 。将葱姜、花椒、大料炸香,加入鲜汤,放入主配料,大火烧开,小烧炖制入味即可 。
【带岭区美食】5、铁锅炖：用当地的豆角、土豆、玉米炖的农家菜,大锅四周烙玉米饼,一锅下来,好吃实惠,成了当地最受欢迎的特色菜 。
6、坑烧：不但烤肉、烤鸡、烤乳鸽,土豆、鸡蛋、玉米什么都可以坑烧,什么食物经过坑烧后味道就不一样了,那种糊糊的香甜,沁人心脾 。
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