【莱山区美食】
文章插图
莱山区美食有杠子头火食、烟台蜜桃、鲁宝西瓜、莱山西瓜、烟台叉子火食、生呛梭子蟹、蝎滚绣球、黄县肉盒、紫石房蛤等 。
1、杠子头火食：杠子头火食 据有关史料记载,清朝末年,山东潍县城西留饭桥一带乡村流行制作一种火食,这种火食和面时加水甚少,用手揉不成团,只好在面板上用木杠压制,当地人遂送其雅号“杠子头火食” 。
2、烟台蜜桃：烟台蜜桃产地中国山东烟台,原产地为是山东烟台市莱山区曲村,因此在烟台本地称之为莱山蜜桃 。
3、鲁宝西瓜：莱山区“鲁宝”牌西瓜果皮极薄、甜而多汁“鲁宝”牌西瓜为莱山区解甲庄街道所种植,是一种极早熟小果型品种,高球型至微长球型 。
4、莱山西瓜：莱山西瓜是山东省烟台市莱山区解甲庄镇的特产 。解甲庄西瓜品种以微型瓜为主,尤其出名的是阿福小西瓜 。
5、烟台叉子火食：叉子火食色泽金黄,香脆可口,层数达15-16层之多,是山东烟台地区的风味小吃
6、生呛梭子蟹：莱州湾盛产三疣梭子蟹,汛期一年分麦黄蟹和豆黄蟹两次 。秋天,先煮好腌蟹子用的汤水,冷却后,装进坛子里,再将活蟹子放入汤中,让其饱饮腹中 。
7、蝎滚绣球：烟台菜属胶东风味,以烹制海鲜见长 。毒蝎也成了山东人的餐中物,油炸山蝎是山东著名的风味菜点,而烟台人的蝎滚绣球便是吃毒蝎的又一杰作 。
8、黄县肉盒：黄县肉盒,明末清初问世,至今已有300多年的历史,素以肉多菜少,色泽金黄,馅鲜汁多,皮酥脆香不粘牙而闻名齐鲁 。
9、紫石房蛤：天鹅蛋学名紫石房蛤,属海洋双壳贝类,是烟台沿海名贵海产品之一 。一般生活在水流畅通、粗砂、砾石海底 。分布于养马岛后海“小象岛”与养马岛之间的一狭长水域内,面积约100亩 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：