【德兴市美食】
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德兴市的美食有德兴米粉蒸肉、肉烧饼、德兴乌佬果、芦田灌心糖、德兴发糕、德兴夜果、清明果等 。
1、德兴米粉蒸肉：德兴米粉蒸肉是江西省上饶市德兴市的特色美食 。德兴米粉蒸肉食之感觉瘦肉口感细腻,肥肉肥而不腻,入口即化,色香味俱佳 。德兴粉蒸肉是每一个餐馆都会做的一道土菜,但做的味道确全然不同 。
2、肉烧饼：肉烧饼是上饶的特色小吃 。形圆而薄,正面贴满芝麻仁,精肉置饼中,呈黄色 。吃起来口香味美,越嚼越香,风味独特,刚出炉更佳 。
3、德兴乌佬果：德兴是乌佬果的故乡,现在乌佬果已成为德兴本地最具特色的小吃之一 。乌佬果是一种用山蕨粉做皮,豆腐、冬笋、碎肉做陷,再熬制新鲜猪油和酱油做的底汤,出锅后撒上葱花和当地人家自制的一勺辣椒油,入口细腻滑爽,香辣可口 。
4、芦田灌心糖：芦田乡生产的灌心糖属传统名产,有皮簿馅多,松脆可口,味甜清香等特点,每逢节日来临,家家户户都要制作,为招待客人,馈送亲友的风行礼品,近年来开始投入市场 。灌心糖以糯米、籼米、芝麻、白糖为原料精制而成 。
5、德兴发糕：将米磨成浆,由其发酵一夜,再旺火入锅,撒上炒好的豆腐豆芽笋干等佐料蒸熟,出锅前撒上韭菜末,出锅后涂一层为发糕特制的辣椒油,即烹即食 。
6、德兴夜果：夜果,是以糯米粉拌甘蔗糖,内包芝麻糖心,外裹箬竹叶蒸制而成的一种食品,这种食品仅在万村墩上村一带流传,色泽金黄,味道松软香甜,并带有箬竹叶的淡淡清香 。
7、清明果：清明果是用清明期间的艾草打浆混合早米粉做皮,内包腌菜、腊肉、豆干、萝卜丝等食料,经蒸制而成,亦可油炸食用 。
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