【福安市美食】
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福安市美食有穆阳线面、穆阳烤肉、穆阳扁肉、畲家三宝、福安炖罐、溪柄豆腐干等 。
1、穆阳线面：历史悠久可追溯至680年前,纯手工制作,由发、捶、挤、搓、拉等九道工序精作而成 。
2、穆阳烤肉：上世纪初,创办至今,先是作为拌面饵料,后演变成烤肉店 。
3、穆阳扁肉：其烹调技艺代代相传,已有数百年历史,手工制作而成,皮薄肉多,咬下去特别有嚼劲 。
4、畲家三宝：乌米饭、菅叶粽、糍粑被称为畲家三宝,福安畲族人的智慧赋予糯米不同的味觉体验,乌黑发亮,清香软糯的乌米饭；菅叶粽柔韧香溢、米香中夹着甜味；糍粑搭配上花生、芝麻、黄糖等佐料粉,吃起来柔韧鲜滑,香甜可口 。
5、福安炖罐：不论是早餐还是点心,吃面条、米粉、粉干的同时,都会来一碗药膳炖罐热汤 。
6、溪柄豆腐干：以味美可口、风味独特驰名闽东,是老少皆宜的休闲食品,韧性极好,咀嚼时会有细细的磨砂感 。
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