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【罗源县美食】罗源县美食有罗源炒土粉、盐焗鸡、下廪羊、水晶酥、鉴江湾岩蛎、地瓜蟹煲、畲家乌米饭、地瓜饺等 。
1、罗源炒土粉：以地瓜粉为原料,佐以本地小蛏、土猪瘦肉等,通透缠绕的土粉吸收了配菜的汤汁,带来柔韧Q弹的鲜美口感 。
2、盐焗鸡：用秘制的酱料腌制,通过锡纸的包裹,锁住汤汁,随着蒸汽与盐分自然结合,自然吸收,一口下去,肉嫩汁多 。
3、下廪羊：是罗源县名特产,浑身是宝,最为奇特的是它喜欢吃有剧毒的断肠草,但其却没有毒性,羊血还能解毒,并且肉质细嫩、清香四溢 。
4、水晶酥：将“一丝不瘦”的肥肉,变成玻璃般剔透的糖条,入口香甜,肉香犹存而肥腻全无 。
5、鉴江湾岩蛎：个小,纯天然成长、纯原味上桌,十分鲜美 。
6、地瓜蟹煲：海蟹橙黄色的身躯,蘸满了浓稠的汤汁,一口蟹膏一口蟹肉 。
7、畲家乌米饭：是畲族最不可错过的特色美食,取乌稔树叶煮汤,然后将糯米泡在汤里数小时后捞起,放在木甑里蒸熟而成 。这种乌米饭色泽蓝绿乌黑,还带油光 。
8、地瓜饺：将地瓜煮成泥拌地瓜粉制成饺皮,用带鱼或龙头鱼、海蛎、土虾等任一海味为馅,是任性的碧里人对传统“饺子”的大胆解构和重组,也是罗源人又一个山海结合的美食创意 。
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