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民勤县美食有羊羔肉、葫芦羊杂碎、羊肉沙米面、西瓜泡馍、灰面、沙米凉粉、民勤酿皮、凉面、“扇子”、馕干粮、全羊汤黄米面条、凉拌沙葱等 。
1、羊羔肉：特色美食,味美鲜嫩,脂肪含量低,不油腻,无膻味 。
【民勤县美食】2、葫芦羊杂碎：民间小吃,工艺明快简捷,营养丰富 。
3、羊肉沙米面：特色美食,清淡明净,稠厚绵长 。
4、西瓜泡馍：特色美食,甘甜清香,酥脆绵软,百吃不厌 。
5、灰面：特色美食,酸辣滑爽,诱人食兴,食后上瘾 。
6、沙米凉粉：特色美食,酸辣爽滑,香留口腹 。
7、民勤凉皮：特色小吃,其色悦目,香味诱人,凉爽提神 。
8、凉面：一碗金黄色的面,加一勺特制的萝卜汤、卤肉,再根据自己的口味拌上适量的油泼辣子、切碎的蒜苗、芥末、蒜泥、醋等,这就是民勤凉面 。
9、“扇子”：民勤扇子,西北沙漠地区独具特色的一种面食,代表着一个地方的民俗和风情 。
10、馕干粮：馕干粮是民勤地区对火熏馒头的俗称,馒头出炉时水分已很少,外脆里酥 。
11、全羊汤黄米面条：全羊汤是煮过羊羔肉的高汤,掠去浮油和血沫,加入香菜提味,佐以葱韭压腥,兑以清水适量,待锅未开时,下入黄米,文火煮绵 。
12、凉拌沙葱：沙葱择净后用水反复冲洗干净,待水烧开后放少许咸盐,放入沙葱稍汆,出锅用冷开水镇凉 。
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