【泸溪县美食】
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泸溪县美食有酸辣子炒沙萝菇、黄金衣、洗溪豆腐、活水鱼、泸溪铁骨猪、泸溪斋粉等 。
1、酸辣子炒沙萝菇：用地衣和酸辣椒、大蒜一起炒熟,出锅后洒些许香葱即成一道色、香、味俱全的地方特色美食 。
2、黄金衣：蛋皮薄而不破,肉馅又嫩又鲜,也可用玉米皮把黄金衣一个个包裹起来蒸,可以避免汤汁的流失 。
3、洗溪豆腐：豆腐口感细腻、滑爽、柔韧,营养丰富,风味独特,其味香、辣、麻俱全,可口美味,极易下饭 。
4、活水鱼：烹调好后,清香无比,鱼肉丰腴多汁、香醇清口 。
5、泸溪铁骨猪：铁骨猪骨头虽坚硬如铁,但是肉相当松软,肉色红,肉质细嫩鲜美 。
6、泸溪斋粉：粉丝又细又长,很筋道嚼劲十足,汤里的胡椒味很浓,也不油腻,口感极好 。
泸溪县,隶属于湖南省湘西土家族苗族自治州,位于湘西土家族苗族自治州东南部,总面积1565平方公里 。泸溪县辖7镇、4乡,另辖1个乡级单位,县政府驻武溪镇,属中亚热带季风湿润气候 。菊花石是一种以燧石结核为核心的碳酸钙集合体,花蕊部分是坚硬的硅制燧石,花瓣是由方解石晶体组成,存在于迄今二亿年前的早二迭流栖霞浅海和沉积灰岩层中 。菊花石石体面呈灰色或黑色,石中显现出一朵朵栩栩如生、千姿百态的天然白色花酷似菊花,因而得名 。
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