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醴陵市美食有醴陵小炒肉、醴陵伏鱼、醴陵焙肉、醴陵酱鸭、醴陵炒粉、醴陵雪花丸子、艾粑粑等 。
1、醴陵小炒肉：醴陵小炒肉是湖南省传统的地方名菜,属于湘菜系 。是大名鼎鼎的醴陵本土菜肴,又是醴陵地区最为普及的菜品,几乎为每个食客所喜欢,慕名从外地专程赶到醴陵品尝这个菜品的食客,也不在少数 。此菜既不油腻,又营养丰富,肉嫩汤甜 。
2、醴陵伏鱼：醴陵伏鱼也叫做醴陵蒸草鱼,醴陵话说腌鱼叫做伏鱼,或者醡鱼 。手工传统配方,百年悠久历史,是逢年佳节酒席堂菜必不可少的一道名菜 。
3、醴陵焙肉：醴陵焙肉又称醴陵腊肉,醴陵熏制的焙肉色泽亮黄,盐味浸润,肉香内敛,格外香醇 。醴陵焙肉与醴陵炒粉和仙都辣酱鸭为醴陵饮食名片,深受当地人的喜爱 。
4、醴陵酱鸭：醴陵酱板鸭是将整只麻仔鸭经腌渍、卤制、烘烤而成的,特点是咸、辣、香、鲜,成品色泽深红、酱香浓郁、滋味悠长、肉干而不韧 。
5、醴陵炒粉：醴陵炒粉是一道美味可口的传统小吃,属于湘菜系醴陵菜 。作为醴陵最负盛名的菜品,极似电影《食神》中的蛋炒饭,食材简单,做法也不复杂,但味道全系于掌勺人对火候的精准把握,是油与火的艺术 。
6、醴陵雪花丸子：雪花丸子是湖南娄底传统名菜,属于湘菜系 。雪花丸子状如一个个绒绒的雪球,热腾腾散发的香气中又带有微甜,待到一口咬开,却是红嫩嫩,酥又软 。
【醴陵市美食】7、艾粑粑：艾叶粑粑又称蒿子粑粑,是一道传统的小吃,一般在清明节,寒食节食用 。因为香蒿叶子很像辟邪的艾叶,也叫艾蒿,故可能有地方叫艾叶粑粑 。香蒿草小,气味其实比艾叶清淡很多 。
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