【麟游县美食】
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麟游县美食有血条面、烩麻食、玉米面搅团、杏仁茶、麟游蜂蜜、麟游核桃等 。
1、血条面：陕西麟游血条面历史悠久,源远流长,是陕西省麟游地区有名的特色风味小吃,麟游血条面有着它独特的地方风味,它是逢年过节、红白喜事,麟游人招待亲朋好友的风味食品 。
2、烩麻食：烩麻食是独具陕西特色的美味的小吃 。麻食是一种面制品,先用大拇指把面搓卷成核形中间空心的面卷,再和炒菜一块烩制而成 。制作麻食十分简便,对配料没有严 格要求,可精可粗,可荤可素,普通家庭常以此调剂饮食花样 。
3、玉米面搅团：搅团是搅成的面团子,面是玉米面,乡人称之“粗粮”,区别于小麦“细粮”面粉 。搅团宜凉吃,也宜加汤热吃,更宜炒着吃 。清油锅里放进去生姜末子和花椒,再放一把韭菜或者一把大葱,一小块一小块的“金砖”倒进热锅里,加上盐巴,浇上陈醋,几翻几搅,香喷喷,油鲁鲁,极好吃 。
4、杏仁茶：杏仁含有氰化物,其制作方法是,将杏仁微炒碾烂加水,过滤去皮成杏仁浆,成浆入锅温水煮之,不时扬汤至沸去毒,以不苦涩为度,再将白面搓成块,于水中揉洗成糊浆,取出面筋 。将煮熟并用凉水浸泡去毒过的全杏仁入锅,加炒菜、面筋、旗花面片、鸡蛋浆、调料（忌醋）,即可食用,光滑油香,清泼爽口 。
5、麟游蜂蜜：麟游蜂蜜是陕西省宝鸡市麟游县的特产 。麟游县所产纯天然优质槐花蜂蜜、山花蜂蜜富含人体必须的多种微量元素、蛋白质、胡萝卜素等成份,具有强身健体,美容养颜等功效,老少皆宜,食用用途广 。
6、麟游核桃：麟游核桃是陕西省宝鸡市麟游县的特产 。麟游长麟核桃以其品质好、产量高、耐寒耐旱性及抗病虫害能力强等优良特性,在大会“三优”评选活动中被评为“中国优良核桃品种” 。
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