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青原区美食有清汤泡糕、吉安薄酥饼、艾米果、黄粘米果、石鸡两吃等 。
1、清汤泡糕：以鲜嫩精肉作馅,包以韧滑的面皮,煮为清汤；另以糯米粉、白糖、麻仁、桂花制成糕,入清汤泡成 。咸、甜、香三味兼具,清香可口,糯软不腻 。
2、吉安薄酥饼：吉安薄酥饼是吉安市的传统名特产,薄酥饼始于元代末年 。薄酥饼采用筋面粉、食油、白糖、白芝麻、花椒、五香粉、香葱、细盐作原料,经过32道工序精制而成 。香甜薄脆,甜而不腻,酥而不散 。
3、艾米果：艾米果由艾草叶和米粉按比例擀和成均匀的粉团,放入蒸笼用猛火蒸,蒸到米果油光发亮,摸不粘手即熟透了,这时的艾米果看起来绿绿的,油油的,亮亮的,闻起来香气沁脾,令人垂涎欲滴,吃起来更是油而不腻,粘而不湖,脆而不松,口感甚佳,色香味形俱全 。
4、黄粘米果：黄粘米果是一种又糯、又韧、又香的应时食品,可以蒸、煮、煎、烤,味可甜、可咸 。春节期间以此作为拜年礼物之一,深受人们喜爱 。
【青原区美食】5、石鸡两吃：是江西吉安的一道特色美食 。色泽白中泛黄,味道咸鲜、酥香,质感滑嫩、酥脆 。
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