文章插图
覃塘区美食有覃塘莲藕、贵港莲藕、贵县藕、黑豆猪脚煲、上林五色糯米饭等 。
【覃塘区美食】1、覃塘莲藕：覃塘莲藕是广西贵港覃塘区的特产 。覃塘莲藕是广西一个出名的特色美食,素有“藕中之王”的美誉,因其藕体鲜嫩、味道清香、口感粉酥而名扬区内外 。
2、黑豆猪脚煲：将黑豆与猪脚、八角、盐等调料一起放入高压锅中煲煮,待猪脚和黑豆酥烂后即可 。
3、贵县藕：产于广西贵港 。贵港人制作藕粉有独到的功夫 。先将藕身洗净,放在特制的磨钵里逐根磨成粉状,再将藕粉装入布袋,置于水缸中搓洗拍打,使淀粉自布眼渗出,和于水中,待沉淀后再将上面的清水舀出,最后把藕粉薄薄地摊在簸箕上晒干便成 。
4、贵港莲藕：贵港市别名“荷城”,以荷花为市花,顾名思义,这肯定是一个盛产莲藕的好地方 。清代光绪版《贵县志》所录地方旧传八景,有“莲塘夜雨”之名,八景诗也有“银塘夜雨长荷英”一句 。
5、五色糯米饭：五色糯米饭也称“五色饭”,又叫青粳饭或花米饭,因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白5种颜色而得名 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：