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密云区美食有豌豆黄、水豆腐、小锅饽饽、驴打滚、库鱼、炸酱面等 。
1、豌豆黄：通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成 。成品后,外观浅黄色,味道香甜,清凉爽口 。
2、水豆腐：又称北豆腐,比南豆腐水分少而硬,豆味十足,又没有豆腥味,非常适合炖鱼、炖肉 。
3、小锅饽饽：在小锅饽饽一般沾着炖鱼的汤汁吃,饽饽外焦里嫩,稻香十足 。
4、驴打滚：因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此得名,成品黄、白、红三色分明,香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿,叫人百吃不厌 。
5、库鱼：密云水库的水质非常好,是国家一级保护区,主打是垮炖鱼,然后油浸鱼、酱炖鱼、氽花鲢 。
6、炸酱面：由菜码、炸酱拌面条而成,将黄瓜、香椿、黄豆切好或煮好,做成菜码备用,然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱 。
【密云区美食】美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃 。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食 。中国素有“烹饪王国”这个美誉 。在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食 。美食吃前有期待、吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道 。世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃的更加开心 。
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