【弥勒市美食】
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弥勒市美食有砣砣肉、连渣菜、泡梨、辣子鸡、南瓜焖饭、弥勒卤鸡等 。
1、砣砣肉：是以五花肉作为主要原料,配上姜块、葱段、芽菜等作为辅料,胡椒面、盐、味精等作为调味料,再经多道工序制作而成,成菜色泽金黄,用手抓着吃,吃起来味鲜香浓、火巴糯爽口,是为人们所喜爱的一道美食 。
2、连渣菜：是一道很有彝族特色的风味汤菜,以黄豆作为主要原料,再将它磨成浆以后,放入菜叶、酸水制作而成,可以不放任何作料,原汁原味、清爽舒服 。
3、泡梨：是独特的一种泡菜,以当地的麻梨作为主要原料,配上盐、白酒、姜、蒜、花椒、清水等为辅料制作而成,这种泡出来的梨子果肉雪白细腻,吃一口,又酸又甜、醇香、汁水还多,吃完还有回甜 。泡梨有酸、甜、脆的特点,味道别具一格,让人吃完还想吃 。它还出口了国外,极受欢迎 。
4、辣子鸡：选用本地的优质鸡为主要原料,经多道工序制作而成的一道特色美食 。彝家辣子鸡用独特的方法保住了主料辅料所含的营养成分,还增加了矿物质,口味辣香咸鲜、肉质鲜美,受到了人们的喜爱 。
5、南瓜焖饭：雪白的饭粒、金黄的瓜、火红的腊肉片、青翠的野菜,顿时让人胃口大开 。
6、弥勒卤鸡：选料精良,非刚打鸣的土公鸡不要,加工方法独到,卤料多达20多种 。
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