正安县美食


正安县美食

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正安县美食有正安豆腐干、冰粉籽、张家牛肉烧腊、红苕粉、正安油茶等 。
1、正安豆腐干:精选黄豆作原料,其色桔黄、体薄绵软、富有弹性、咸味适度、卤香浓郁、细嫩可口,且含有丰富植物蛋白 。
2、冰粉籽:形如油菜籽,棕褐色,其面粉遇热水呈粘性,且黏性较强,可代替琼脂,经加工制作的冰粉色泽明亮、口感纯正、清凉解暑 。
3、张家牛肉烧腊:又名牛肉脯,具有紫红透亮、鲜美可口、卤香独特、余味悠长的品质特点,并是回民每年古尔邦、尔代、圣祭三大节日的必备祭品 。
4、红苕粉:是俱有粉中精品美称的地方土特产,其色白微黄,精制粉雪白,筋丝强,绵性大,色味俱佳 。
5、正安油茶:以炒青茶为原料,制作时先用动物油或植物油将茶叶炒黄,再加适量水烹煮,煮至茶叶伸展开后,以瓢搅压揉挤,将茶叶捣烂如泥,即为茶羹 。伴食时,取茶羹少许,烹沸加盐、油渣、香葱、椒面、芝麻一类佐料,即可食饮 。
【正安县美食】美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃 。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食 。中国素有“烹饪王国”这个美誉 。在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食 。美食吃前有期待、吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道 。世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃的更加开心 。


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