【梓潼县美食】
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梓潼县美食有酥饼、红烧肥肠、脆皮锅盔、片粉、镶碗、凉粉等 。
1、酥饼：原名薄脆子,主要以小麦精粉、菜籽油、白糖等为原料,采用传统工艺和独特配方制作,具有形如满月、色泽浅黄、光泽明亮、香而酥脆、入口化渣等特点 。
2、红烧肥肠：是四川江油市的一道汉族传统佳肴,新鲜的肥肠,辅以花椒、干辣椒、八角、蒜、姜片、桂皮、草果、三萘、香叶等天然香料烧制而成,其特点色泽黄亮、味道香醇、柔嫩可口、肥而不腻,令人望而生津 。
3、脆皮锅盔：是地方传统特色小吃之一,色泽金黄,咸香可口,酥纹清晰,以香味闻名 。
4、片粉：是被誉为四川省梓潼乡土的传统风味小吃三绝之一,食之有麻、辣、冲之味 。
5、镶碗：用料有鸡蛋、豆粉等,底料有豆皮、酥肉、时令蔬菜等,制作时蛋清、蛋黄分别上笼分蒸,呈黄白二色,造型美观,滋润可口,深受食客喜欢 。
6、凉粉：是四川省绵阳市梓潼县特产,做工考究、口感细腻,具有梓潼地域特色 。
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