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石河子市美食有羊肉抓饭、手把羊肉、馕、烤羊腿、石河子凉皮、烤羊肉串等 。
1、羊肉抓饭：以大米、胡萝卜、羊肉、洋葱为主料烹饪而成,米饭油亮、羊肉鲜嫩,色、味、香俱全 。
2、手把羊肉：选膘肥肉嫩的羊,就地宰杀,扒皮入锅煮制而成,因吃肉时一手把着肉,一手拿着刀,故名手把羊肉 。
3、馕：有几十个品种,常见的有窝窝馕、肉馕、油馕等,以面粉为主要原料,呈圆形,最大的叫艾曼克馕,中间薄、边沿略厚,有许多花纹,直径有40-50厘米,被称为馕中之王 。
【石河子市美食】4、烤羊腿：以羊后腿、番茄酱、芹菜等食材为原料烤制而成,肉质酥烂、味道香醇、色美肉嫩 。
5、石河子凉皮：颜色略黄,打卤汤汁,辅以上韭菜、辣椒、黄瓜丝、胡萝卜丝,厚而筋道、爽滑可口、经济实惠、味道可口,即使是隆冬三九,凉皮子的生意依然兴隆 。
6、烤羊肉串：以羊肉为主料,辅以孜然、洋葱等配料烤制而成,色泽酱红、麻辣鲜香、不腻不膻、外酥里嫩、肉质鲜美、别具风味 。
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