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红寺堡区美食有爆炒羊羔肉、手抓羊肉、凉皮、辣糊糊、炸串等 。
1、爆炒羊羔肉：以羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒为主料爆炒而成,肥而不腻、色泽棕红、肉嫩味香 。
2、手抓羊肉：有近千年历史,以手抓食而得名,选用上乘羯羊烹制而成,肉味鲜美、不腻不膻、色香味俱全,是回族传统食品之一 。
3、凉皮：将酿皮切成细条,加入蒸熟的面筋,浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料,色泽橙黄而透明、柔软又有韧劲,风味特佳 。
4、辣糊糊：将各种菜品放入辣汁中煮制,出锅时撒上些许芝麻、花生碎,微辣、适中、重辣、变态辣四种选择,让人回味无穷 。
【红寺堡区美食】5、炸串：将各种蔬菜、肉类串在竹签上,放入油锅内炸熟,配上辣椒、孜然、椒盐等调料,麻辣焦香、香气四溢,在燥热的夏天配上啤酒更是美味至极 。
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