蒸米饭最佳放水量 _知识分享

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蒸米饭最佳放水量比例是1：1.2,通常在放水的时候,最好高出米的2~4厘米是最合适的,如果掌握不好具体的量,可以用一个最简单的方法来测量水量,将我们的食指放入到米锅之中,观察锅中的水是否超过了我们食指的第1个关节,如果超过了第1个关节,就证明放的水是正好的。
【蒸米饭最佳放水量】如果使用电饭煲蒸米饭,在蒸好后不要急于打开电饭煲的盖子,正确的方法就是在蒸好之后依旧盖着盖子闷上5分钟,这样焖好的米饭表面没有过多的水分,并且饭锅也非常容易清洗。蒸米饭水和米的比例一定要掌握好,不然水多了有可能会将米饭做成粥,水加的少了米饭的口感会变硬,还有可能出现半生不熟的情况。

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