锡纸和油纸在烤箱里的区别 _知识分享

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1、导热性不同：锡纸的导热效果是很好的,而油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘培纸,比较耐高温。
2、用途不同：锡纸可以用来烘烤一些配方的肉类和蔬菜,用锡纸包裹住食材,可以很好的锁住水分,让食物呈现鲜嫩的口感,而油纸可以用来制作蛋糕卷,可以垫在烤盘上,便于蛋糕脱模,因为油纸比较柔软,可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来。
3、密封性不同：用锡纸包裹住的食材,可以很好的锁住水分,而油纸的锁水功能不太好。
【锡纸和油纸在烤箱里的区别】4、重复使用性不同：锡纸在使用过一次之后就丢掉了,而油纸一般可以重复使用2次到3次,通常是在油纸变色或者粘了很多残渣,才更换。

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