一碗香里面有啥 _知识分享

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一碗香里面有五花肉、春笋、煎鸡蛋、香干、大蒜、青红椒、蒜瓣等。一碗香也叫一碗菜、湖南土菜,别名“口口吃肉”是湖南农村的家常名菜,口味香辣。是混搭出的一锅美味,湘味馆春季推出的时令菜肴。
一碗香的做法：
1、五花肉切片,春笋刨成薄片,红椒、大蒜切成大小均等的小丁。
2、锅烧热后下油,先把鸡蛋煎好盛起备用,这里不用放任何调味料。
3、锅继续烧热,下切好的五花肉片干煸,至肉片微焦盛起备用,这里也无需放任何佐料。
4、锅内下油,倒入辣椒、大蒜、蒜片爆香。
5、倒入春笋翻炒,再倒入五花肉,放入盐、糖、生抽调味。
【一碗香里面有啥】6、起锅前倒入预先炒好的鸡蛋,炒匀即可。

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