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【鱼汤里忌讳放什么菜】鱼汤里忌讳放芥菜,因为它与鱼相克,一起食用会引起身体不适 。鱼有丰富的营养价值,是一种低热量、低脂和高蛋白的食物,富含维生素A、维生素E和铁等人体所需的营养成分 。芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D 。鱼汤的制法是将新鲜的鱼去鳞洗净,除内脏、鳃,切成小块,将油烧热,放葱、姜炝锅出香味,下鱼块生炒2分钟,加入适量开水旺火烧开,改小火慢煮,一直煮到鱼肉离骨,汤厚发白时,将鱼骨捞出,加盐、香油即可 。
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