凉拌秋葵的做法窍门 _知识分享

文章插图
1、准备秋葵、生抽、醋、蚝油、香油、糖、蒜、盐。
2、将秋葵洗净放开水中焯2分钟左右,捞出,切掉秋葵蒂,装入盘中。
3、蒜切末放小碗,小碗放生抽、香醋、蚝油、香油、白糖、绿芥膏、盐,搅拌均匀倒在秋葵上即可。
【凉拌秋葵的做法窍门】秋葵又叫咖啡黄葵、黄秋葵,是锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形,疏生散刺。叶掌状,裂片阔至狭,托叶线形,被疏硬毛。花单生于叶腋间,花梗疏被糙硬毛,小苞片钟形；花萼钟形,密被星状短绒毛；花黄色,内面基部紫色,蒴果筒状尖塔形,种子球形,具毛脉纹。花期5-9月,素有蔬菜王之称,有极高的经济用途和食用等价值。

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