文章插图
1、猪棒骨放在冷水锅中大火烧开,煮五分钟去血水,撇去浮沫,盛出备用；
2、葱切段,姜、蒜切片备用,酸菜片薄后再切丝,切好的酸菜丝要用清水洗过后攥干水分；
3、猪棒骨放在盛有开水的砂锅中,加入葱段、姜片、大料和白酒大火烧开,转中火煮八成熟,约一个小时；
4、在汤中加盐调味,加入酸菜丝煮30分钟；
【猪棒骨的做法】5、出锅前5分钟加入粉条即可 。

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