文章插图
1、准备好材料,五花肉切成小块,把大蒜生姜切片 。
2、锅中烧油,放入葱、姜、蒜炒香 。
3、锅中加入五花肉,炒出油 。加入老抽上色 。
【川菜香辣红烧肉的做法】4、加入辣酱、水,盖过肉即可 。
5、在炒锅里把水汽闷干即可,最后起锅结束 。
红烧肉是一道著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉 。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间、香甜松软、营养丰富、入口即化 。红烧肉在我国各地流传甚广,做法多达二三十种,具有一定的营养价值 。

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