五花肉完全烂乎高压锅几分钟 _知识分享

【五花肉完全烂乎高压锅几分钟】

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五花肉完全烂乎高压锅要用10-15分钟。高压锅煮五花肉时,将五花肉清洗干净,冷水下锅,锅中上汽后煮10-15分钟即可,根据肉块的大小,可适当增减时间。高压锅炖五花肉的时间不宜过长,以免将五花肉炖得过于软烂,影响口感和美观。煮好的五花肉可以放凉后切成片,搭配酱汁一起吃,也可以放在锅中炒着吃。五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称五花肉。五花肉一直是一些代表性菜品的选材,如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等。它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。

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