淀粉跟面粉的区别

淀粉跟面粉主要在来源、成分、用途上的区别 。首先淀粉是从种子、块茎植物中提取出来的一种粉末状物质,主要成分有碳水化合物和水,多用于炒菜时勾芡,而面粉则是用小麦磨成的粉末 , 富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维,用途更广,即可勾芡又可制作面食 。
淀粉跟面粉的区别

淀粉跟面粉的区别

文章插图
淀粉跟面粉外观上也是有区别的,面粉相较于淀粉,会偏微黄,而淀粉非常的白,色泽上会更纯 。
淀粉的种类丰富 , 一般有玉米淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉、豌豆淀粉等 。
【淀粉跟面粉的区别】 面粉按照蛋白质含量的多少 , 一般可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉 。


    以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇专业性较强的问题(如:疾病、健康、理财等),还请咨询专业人士给予相关指导!

    「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助: