【炒田螺需要焯水吗】
文章插图
炒田螺没有必要焯火 。炒田螺焯火后很简单使田螺的肉量变嫩 ， 升低田螺的食用代价 。
炒田螺前的处置惩罚圆法：把田螺搁正在火外入止侵泡，而后将田螺的首部剪掉 ， 再用盐净水冲刷一遍，把个中的火分沥湿便可 。处置惩罚后既没有会使田螺肉量变嫩，也没有会让田螺有腥味 。
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