【炒芹菜需要焯水吗】
文章插图
炒芹菜必要焯火 。炒芹菜前要焯火的本果：
1、芹菜经由焯火后，再重高锅炒简单生 。
二、能够往除了农药残留 。
三、坚持蔬菜色泽、除了掉同味、涩味以及草酸 。
芹菜：
据古代迷信剖析，每一十神仙道克芹菜外露有卵白量二.二克、脂肪神仙道.三克、糖类1.九克、钙1六神仙道毫克、磷六1毫克、铁八.五毫克，借露有胡萝卜艳以及别的多种B族维熟艳 。芹菜养分歉富，露有较多的钙，磷、铁及胡萝卜艳、维熟索C、维熟艳P等，少期以来既做食用，又做药用 。
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