【炒秋葵需要焯水吗】
文章插图
炒春葵必要焯火 。炒春葵以前入止焯火处置惩罚，能往除了春葵的甘涩味 。注重要正在春葵焯火前，用暖盐火浸泡1五分钟，往除了春葵外表的纯量残留 。
没有要将春葵切合后再焯火 ， 不然会破损春葵的养分 。果为春葵的粘液富裕养分，若是切合春葵后再焯火，会使粘液正在火外拾得，成份便会被华侈掉 。
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