![怎样泡青柿子又甜又脆](http://img.liaoninglong.com/231216/235RL025-0.jpg)
文章插图
1、用清水清洗柿子,将柿子放入桶里,加入两大勺食盐;
2、放入没过柿子的清水;
3、将装柿子的桶放在露天环境下;
4、每天进行搅拌,将底下的柿子搅上来;
5、4-5天后柿子会脱涩变甜,取出后用清水洗净即可食用 。
柿子:
【怎样泡青柿子又甜又脆】我国柿品种繁多,据全国柿资源调查统计 , 我国柿品种有1058种,其中有很多是我国的特有品种 。通常将柿分为甜柿和涩柿两大类;按柿果色泽又可分为红柿、青柿、黄柿、朱柿、白柿和乌柿;而以果实形状不同,则可分为圆柿、方柿、长柿、葫芦柿及牛心柿等 。在我国较为著名的有陕西泾阳、三原一带盛产的鸡心黄柿,陕西富平的尖柿,浙江杭州古荡一带的方柿,华北地区大磨盘柿,河北、山东一带出产的莲花柿以及菏泽的镜面柿 。
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