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葱花大饼是北方地区特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系,主要分布于中国福建、山东、东北、河北等地,是街头、夜市的常见食品 。其主要用料为面粉和葱花,口味香咸 。通常做法是将香葱切碎与盐、油拌匀,面剂按扁,擀成薄片,加上葱油,卷起 , 由两头拧挤起来,用手按扁,擀?。⒂停?平锅烙熟即可 。
大饼:
【葱花大饼是哪里的】大饼,是一种由面粉、淀粉或小麦粉经过中国传统手艺加工制成的面饼,再由地方工艺加入独特原料制作而成的面饼 。大饼除可直接食用外也可与蔬菜一起烩着食用 。最早是由中国人命名的 。大饼的主要原料是面粉,辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等烙制而成并深受百姓喜爱的汉族传统面食之一,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用 。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富 。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等,制作方法不同 , 营养素损失程度也不同 。
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