猪骨粥怎么煲？猪骨粥怎么煮 _粥

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猪骨粥
首先我们要准备新鲜的猪骨，洗干净，最好是熬过一次水，这样比较不会有腥味，不过也有人认为，这样子会让猪骨散失一定的营养，这个要看个人习惯，有些人会认为，煮过一遍比较卫生。
然后，当然是要准备小米，胡椒粉，葱，盐的等，大米先洗净，然后放入砂锅或者高压锅也面开始煲。猪骨先熬煮，大概要10分钟的时间。接着等到粥熟了之后，放入熬煮过的猪骨，一起接着熬。
接下来要做的，就是看火，注意调节好火候跟时间，等到猪骨粥快熟了之后，就放进盐，胡椒粉等的调料，其实也可以适当的加入例如胡萝卜或者蘑菇什么的自己喜欢的新鲜食材，都是非常有营养的，而且味道也十分的好，为了绿色，我们其实也可以加入新鲜的菜，这样，就更加的营养十足了。
最后，等到猪骨粥快熟了的时候，在上面洒一层葱花，这样，就算是完成了。
猪骨粥怎么做好吃
为了让猪骨粥的味道更好营养价值更高，我们可以选择自己添加一些辅助食材，来提一提它的味道，这样，做出来的猪骨粥就更加的美味了，而且其实做法并不难。
首先我们要将大米淘洗干净。猪棒骨敲碎成小块。大葱切段，姜切片。花生米在热水中浸泡15-20分钟。然后把大葱段、姜片和猪棒骨放入锅中，加5碗(1250ml)水，用大火烧沸，用勺子撇去表面浮沫。改用小火继续炖煮约60分钟，待汤色变白时，捞出固体材料不要，留猪骨汤待用。
接着在猪骨汤中放入大米和泡好的花生米，先用大火烧沸，再改小火煮30分钟，过程中要不时搅动，以免黏底。将油条切成薄片，然后放入平底锅中用薄薄一层油煎脆。最后在煮好的猪骨粥中调入盐和白胡椒粉拌匀，撒上香葱末和煎脆的油条薄片就好了。
注意在购买猪棒骨时，可让商贩加工敲碎。大家可以按照这个做法一次性多炖出些猪骨汤，用筛网滤去渣滓，保存在冰箱里，熬粥或做菜时直接取用，既方便又快捷。
猪骨粥的功效作用
猪骨含有丰富的钙、磷、铁等元素，蛋白质与产生的热量也高于猪肉，猪的脊髓骨更含有高养份，营养丰富、口感浑厚的特色让它成为熬汤时的好选择。
挑选猪骨一样以生长期长的猪为佳，现宰取出的比冷冻保存的好，新鲜是购买的重点。以猪骨熬煮汤头时，可以加入适量旳瘦肉，增加肉味。

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咸猪骨芥菜粥
青少年如果经常喝骨头汤，就能够及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可以延缓衰老。而且猪骨也非常的适风湿病人食用。
【猪骨粥怎么煲？猪骨粥怎么煮】综上所述，猪骨粥的功效跟营养无需置疑，是适宜一家大小一起食用的食物，不仅美味，还对人体有很好的功效。现在是冬天，喝猪骨粥的人一定也非常的多，所以这里十分的推荐，但是要注意骨折的病患不能食用，因为猪骨会妨碍到骨折病人骨头的痊愈。除了这几点，事实上猪骨粥也就没什么禁忌的了。

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