孜然的味道是不辣的 , 但是属于辛辣热性食物 。孜然 , 又名枯茗、孜然芹 , 在南疆则被称为小茴香 。为伞形目 , 伞形科、孜然芹属的一种一年生或二年生草本 。
孜然
文章插图
孜然富含精油 , 气味芳香浓烈 , 被认为是继胡椒外世界第二重要的香料作物 。
孜然原产于埃及、埃塞俄比亚 , 中国新疆有栽培 , 苏联、地中海地区、伊朗、印度及北美也有栽培 。
【孜然辣吗】 孜然适应性较强 , 耐旱怕涝 , 对土壤要求不严 , 一般应选择通透性、排水性良好的沙壤土种植较好 。
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