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▲ 龙门石窟卢舍那大佛脸部特写 。 摄影/袁嘉彤
人面佛衣 ， 尘世里的皇帝摇身一变 ， 成了“当世如来”；武则天捐十万脂粉钱（化妆品经费）资助修造的龙门石窟卢舍那大佛 ， 据传也模仿了武媚娘的容颜 。 像云冈和龙门这样庞大的石窟寺建造 ， 无不需要举国财力的支持 ， 帝王豪掷千金 ， 在石窟里玩起了佛装COSPLAY ， 佛衣上雕刻的璎珞宝饰 ， 一定会让当初清贫修行的印度祖师们汗颜 。
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▲ 大足石刻-宝顶大佛湾第3号-六道轮回图（南宋） 。 摄影/袁嘉彤
佛像的容貌和衣着 ， 来自凡人根据现实生活的联想 ， 唐代已有“丰肌胜艳骨 ， 菩萨似宫娥”的诗句 ， 此后的石窟造型更加生活化 。 在重庆大足石刻中 ， 约20%的造像是非佛教题材 ， 其中包含了不少历史人物和日常生活故事 ， 除了佛衣和道袍 ， 还出现了为数众多穿着世俗服装的人物雕像 ， 尤其在《佛说父母恩重经变》《大方便佛报恩经变》龛中比比皆是 ， 这些造像层层叠叠 ， 反映了普罗大众的日常生活 ， 像一幕幕哑剧 ， 与云冈、龙门的“帝王变装秀”遥相呼应 。
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▲ 大足石刻-宝顶大佛湾第15号-父母恩重经变相（南宋）
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食：餐饮行业百科全书
神佛是不食人间烟火的 ， 但石窟艺术里却不乏对饮食场景的描绘 ， 尤其是石窟寺中常见的经变画 ， 其内容可谓包罗万象 。 在敦煌莫高窟中 ， 就有不下50幅此类壁画 ， 如果把各地石窟中描绘宴饮场景的雕刻和壁画连接起来构成一幅长卷 ， 可以组成一部“餐饮行业百科全书” ， 涵盖食物从生产到消化的所有流程 。
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▲ 勾棚百戏 五代 莫61 西壁 。 图/《敦煌民俗画卷》
首先是烹饪原料的获取过程 ， 食物从哪里来？一是狩猎 ， 比如莫高窟西魏285、249窟的狩猎图；二是畜禽养殖 ， 比如大足石刻南宋《地狱变相》組雕中的“养鸡女” ， 莫高窟五代146窟的《挤奶图》；三是农业种植 ， 比如莫高窟北周第296窟描绘的农夫扶犁耕种场景 ， 莫高窟盛唐445窟和安西榆林窟盛唐晚期第25窟壁画中的耕作、收割、扬场、晒谷场景 。 粮、肉、蛋、奶 ， 各类食材齐全 。
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▲ 店铺 五代 莫61 西壁 。 图/《敦煌民俗画卷》
然后是食材的加工和烹饪 。 既有粮食的加工 ， 比如莫高窟五代61窟、元代465窟、安西榆林西夏第3窟壁画中都有人们使用石碓舂米、谷、麦的画面 。
还有肉的烹饪 ， 比如莫高窟唐代85窟的壁画《屠房图》中 ， 一位屠夫在俎案上切肉 ， 一只狗卧在旁边 ， 眼巴巴地望着肉 。 有肉就要有酒 ， 榆林窟第3窟有《酿酒图》 ， 描绘了一台颇为先进的烧酒蒸馏器（也有学者认为是一种食物蒸笼） 。 有酒有肉 ， 可以开吃了 。
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▲ 肉坊 晚唐 莫85 窟顶东坡 。 图/《敦煌民俗画卷》
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