最全食物嘌呤表会吃的人不担心尿酸高 _痛风

记住防痛风的7个“葵花宝典”~
痛风在过去被称为“宫廷病”
只有贵族因大吃大喝才会惹上它。
但现在生活条件好了
老百姓也会被痛风威胁。

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2017年中国痛风现状报告白皮书显示
我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿
痛风患者超过8000万人
已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。
权威营养专家总结了“食物嘌呤等级表”
从饮食入手远离痛风。

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常见“食物嘌呤等级表”
超高嘌呤食物，
痛风和高尿酸的人应该完全避免；
中高嘌呤食物，
应该严格限量，在急性发作期不能食用；
中低嘌呤食物，
食用时稍加注意；
低嘌呤食物，
几乎无需顾忌其嘌呤含量。
嘌呤含量
食物类别
食物清单
超高嘌呤食物：
嘌呤含量＞150毫克/100克
动物内脏
肝、肾、脑、脾、肠等
部分水产
带鱼、鲶鱼、鲢鱼、鲱鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、基围虾等
部分汤
浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤
中高嘌呤食物：
嘌呤含量在75~150毫克/100克之间
各种畜肉
猪、牛、羊、驴肉等
禽肉
鸡、鸭等
部分鱼类
鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼等
甲壳类
牡蛎肉、贝肉、螃蟹等
干豆类
黄豆、黑豆、绿豆等
中低嘌呤食物：
嘌呤含量在30~75毫克/100克之间
深绿色嫩茎叶蔬菜
菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎
花类蔬菜
白色菜花等
嫩豆类蔬菜
毛豆、嫩豌豆等
部分水产类
三文鱼、金枪鱼等
大豆制品
豆浆、豆干、豆皮、腐竹、豆腐等
低嘌呤食物：
嘌呤含量＜30毫克/100克
奶类
牛奶
蛋类
鸡蛋等
浅色叶菜
大白菜等
根茎类蔬菜
土豆、芋头、白薯、木薯
茄果类蔬菜
番茄、茄子等
瓜类蔬菜
冬瓜等
部分杂粮
小米、荞麦、燕麦
水果
葡萄、苹果、草莓等
精米白面
米饭、馒头等
7种食物排尿酸
要想降尿酸
除了严格控制饮食
避免摄入高嘌呤的食物外
增加尿酸的排泄也是预防高尿酸的重要一环。
那么，如何快速排出体内尿酸？
吃什么有利于体内尿酸快速排出呢？
01
奶制品
尤其是低脂奶制品可降低血尿酸水平，
减少痛风的发病率。

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02
豆类
豆类并非痛风患者的禁忌，
豆制品（如豆腐脑、豆腐、豆浆等）
可弥补限制红肉摄入
带来的蛋白质摄入减少，
还可降低冠心病的发病风险。
03
蔬菜
近年多项研究表明
进食富含嘌呤的蔬菜
并不增加血尿酸水平及痛风的发病率，
进食大量的蔬菜
可碱化尿液有利于尿酸排泄，
从而降低血尿酸水平。
04
新鲜水果
选择含果糖量较低的水果
如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、
草莓、樱桃、菠萝、
桃子、李子、橄榄等摄入。
建议痛风患者少吃

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