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步骤 step 1
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鸡大腿去皮去骨切成块 ， 金字香肠切片 ， 干香菇泡发切片 ， 小葱切葱花 。
步骤 step 2
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鸡肉、香菇混合 ， 加清水1/3杯、料酒1勺、蚝油1勺、盐1勺、糖1/4勺、白胡椒1/4勺、食用油1勺、香油1/4勺、姜末、葱花 ， 搅拌均匀腌制2小时 。
步骤 step 3
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腌制后 ， 鸡肉中加淀粉1勺 ， 顶部码上香肠片 。
步骤 step 【香肠蒸鸡的做法-家常味蒸菜谱】4
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水开后放入 ， 大火蒸10分钟 ， 关火焖2分钟 。
步骤 step 5
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撒葱花 。
香肠蒸鸡的成品图
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