立春必吃的菜~素炒土豆丝的做法-家常味炒菜谱


立春必吃的菜~素炒土豆丝的做法-家常味炒菜谱

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1.准备食材,芹菜洗净,提前过水焯一下,冷水过凉备用 。土豆、胡萝卜去皮洗净 。调味料用到的是六月鲜轻盐牡蛎酱油,这道小炒丫头只用这一种调味料,鲜香入味,不油腻,清清爽爽,淡口味,好看好吃还有营养 。
立春必吃的菜~素炒土豆丝的做法-家常味炒菜谱

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2.土豆、胡萝卜用擦丝器擦成丝,放入盆中,加入适量的水浸泡10分钟,泡出表面淀粉,这一步很关键,不泡出淀粉,土豆丝容易炒碎 。
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3.捞出,无需控净水分 。
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4.锅中加入适量的橄榄调和油,爆香蒜片,下入土豆、胡萝卜丝翻炒,带点水分更好,翻炒土豆丝不糊锅,不粘锅,水分收进,土豆是也炒熟了,不断不碎,特别爽口 。
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5.待土豆、胡萝卜丝变软,八成熟下入芹菜丝翻炒均匀 。
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6.加入六月鲜轻12克轻盐牡蛎酱油,这款酱油减盐至克,滤掉多余钠离子,保留营养与风味物质 。轻盐不轻风味,减盐不减营养 。采用牡蛎(蚝汁)自然提鲜,味道也是超级的鲜美 。拒绝亚健康,首先从换掉重口味做起 。
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7.翻炒均匀,出锅装盘,看着就有食欲吧 。随着健康生活理念的普及,越来越多的人们开始重视饮食健康,换掉重口味就从现在做起 。
【立春必吃的菜~素炒土豆丝的做法-家常味炒菜谱】
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立春必吃的菜~素炒土豆丝成品图
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