大口喝酒,大口吃肉,水浒酱牛肉客官尝尝看?的做法-咸鲜味酱菜谱


大口喝酒,大口吃肉,水浒酱牛肉客官尝尝看?的做法-咸鲜味酱菜谱

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1.选择恒都谷饲牛腱子,肉质细嫩新鲜,全家都爱吃
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2.【大口喝酒,大口吃肉,水浒酱牛肉客官尝尝看?的做法-咸鲜味酱菜谱】在七鲜买肉类,吃着安心
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3.牛腱子自然解冻,洗净后冷水入锅,焯出血沫
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4.取出牛腱子,放入高压锅中,加入小茴香,花椒,丁香,茶叶,香叶,桂皮,八角,草果,白寇,砂仁,良姜,白芷,姜片,葱结,冰糖
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5.再加入黄酒,老抽和生抽
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6.倒入足量清水,选择豆/蹄筋键
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7.牛肉在卤汤里泡2小时,取出后放在保鲜膜里卷紧,入冰箱冷藏一晚,切片蘸料即可 。牛羊猪禽,在七鲜买更放心!
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烹饪技巧香料每种不要加太多,容易盖住肉的本味
浸泡好的牛肉冷藏一夜后是最好吃的,用保鲜膜卷起来筋肉相连,形状好看,口感也更好


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