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1.新鲜的鲫鱼洗净 ， 腹中的黑膜和血块都要洗干净 。用厨房纸吸一下水分 ， 防止煎的时候溅油花 。在鱼身上划几刀
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2.锅中放油 ， 先加入姜片煎一下
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3.放入鲫鱼 ， 煎到两面金黄色
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4.撒上葱段、姜片、放上花椒粒 ， 略煎一下
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5.加入足量的开水 ， 保持大火炖煮
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6.汤会慢慢变成浓白色 ， 可以把火调小一点 ， 煮大约20分钟
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7.白萝卜去皮切成薄片
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8.放入萝卜 ， 加盐调味 ， 煮到萝卜酥软出锅
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9.撒上香菜汤更香
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白萝卜鲫鱼汤成品图
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烹饪技巧【白萝卜鲫鱼汤的做法-咸鲜味炖菜谱】开始要加开水 ， 保持大火炖煮 ， 熬出奶白的浓汤 。
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